Alat Pemanggang Ubi Listrik – Electric Sweet Potato Baker – ZB-KS298

GETRA ZB-KS298 adalah pemanggang ubi listrik komersial dengan sistem keranjang berputar (rotating basket) untuk pemanasan merata. Rak atas dilengkapi batu lava sebagai area keep warm & display, bodi stainless steel, pintu kaca double-layer, timer 120 menit, dan thermostat. Mesin ini ideal untuk kios/cafe/gerai minimarket yang butuh hasil panggang manis, lembut, dan konsisten tanpa kipas (lebih minim pengeringan permukaan).

Tujuan & Kegunaan

• Memanggang ubi jalar sebagai menu utama.
• Serbaguna untuk kentang dan jagung (batch panggang massal).
• Display hangat di rak atas (batu lava) untuk serving cepat saat jam ramai.

Keunggulan Utama

• Matang merata: keranjang berputar (16 pcs) memastikan panas menyelimuti produk 360°.
• Display & penjaga panas: rak atas dengan lava rock menjaga suhu dan tampilan jual.
• Operasi tanpa kipas: menjaga kelembapan daging ubi, kulit tetap kering.
• Konstruksi kuat: bodi stainless, kaca 2-lapis, roda/castor untuk mudah dipindah.
• Kontrol mudah: thermostat 50–250 °C + timer 120 menit.

Fitur

• Timer 120 minute
• Rotating basket 16 pcs
• Heat-insulating lamp
• Lava rock pada top deck (keep warm & display)
• Thermostat, castor, handle door, drawer, operates without fan
• Stainless steel body
• 2-layer glass door

Spesifikasi Teknis

• Tipe: ZB-KS298
• Dimensi (L×W×H): 61,4 × 53 × 123,8 cm
• Kapasitas: 10 kg/cycle
• Daya: 2400 W × 2 (total ± 4.800 W)
• Tegangan: 220 V / 1-phase / 50 Hz
• Basket: 16 pcs (rotating)
• Suhu kerja: 50–250 °C
• Berat: NW/GW 70/80 kg
• Garansi: 1 tahun

Catatan kelistrikan

• Arus maksimum ≈ P/V = 4.800 W / 220 V ≈ 21,8 A → sarankan MCB 25 A dan jalur khusus ber-ground.

Panduan Operasional Singkat

1. Preheat ke 180–220 °C (sesuaikan ukuran ubi).
2. Isi keranjang (jangan terlalu padat), tutup pintu.
3. Atur timer (umumnya 60–120 menit tergantung ukuran/jenis).
4. Setelah matang, pindahkan sebagian ke top deck (lava rock) untuk keep-warm & display.
5. Matikan mesin, biarkan dingin, lalu bersihkan baki/drawer dan kaca.

Perawatan

• Lap interior & kaca setelah dingin; gunakan sabun lembut, hindari abrasif.
• Bersihkan sisa karamel di tray/basket tiap hari.
• Cek baut, roda, dan fungsi thermostat/timer berkala.

Estimasi Kapasitas (panduan)

• Dengan 10 kg/batch, jika rata-rata ubi 250 g, kira-kira ±40 pcs/batch. (Perhitungan asumsi; output aktual tergantung ukuran & setting suhu/waktu.)