Pernah nggak sih kamu merasa saat jam makan siang, restoran jadi super sibuk dan staf kelabakan? Saking sibuknya, meja penuh piring kotor sampai pelanggan baru harus nunggu lebih lama. Padahal, kalau operasional lebih rapi, semua bisa berjalan lebih lancar dan pelanggan pun betah. Salah satu trik sederhana yang sering dipakai di restoran profesional adalah mempercepat […]
