Kalau kamu sedang menjalankan usaha kuliner dengan bahan baku yang mudah rusak seperti daging sapi, ayam, atau seafood, menjaga kesegarannya itu bukan sekadar penting, tapi vital. Nah, salah satu alat yang paling diandalkan oleh pelaku bisnis F&B adalah chest freezer. Kapasitas besar dan suhu dingin yang stabil membuat alat ini unggul untuk penyimpanan jangka panjang. […]
Tag Archives: dapur komersial modern
Bagi pelaku usaha kuliner, terutama yang mengolah bahan mentah seperti daging sapi, ayam, atau seafood dalam jumlah besar, menyimpan bahan tetap segar adalah tantangan utama. Salah penanganan sedikit saja bisa membuat stok cepat rusak, mengubah rasa masakan, bahkan menyebabkan kerugian besar karena harus membuang bahan. Untuk itulah manajemen penyimpanan beku jadi krusial. Daging beku yang […]