Di dapur profesional, kecepatan dan efisiensi adalah dua hal yang nggak bisa ditawar. Saat harus menyajikan banyak porsi dalam waktu singkat, tentu kamu butuh alat bantu yang bisa diandalkan. Salah satu alat yang sering diremehkan tapi punya peran besar dalam operasional dapur adalah food pan berlubang atau perforated food pan. Jangan salah, alat sederhana ini […]