Bagi dapur skala besar seperti restoran, katering, atau dapur hotel, aktivitas mengupas kentang, ubi, atau wortel dalam jumlah banyak adalah rutinitas harian yang menyita waktu. Apalagi jika dilakukan manual, hasilnya sering tidak merata, dan tekstur bahan bisa jadi kurang maksimal untuk diolah. Nah, di sinilah pentingnya teknik dan alat bantu yang lebih efisien dan higienis. […]
