Artikel
Mengutip Kuliner Pizza Dari Italia
Mar
Pizza hidangan makanan berasal dari Italia. Adonan bundar pipih yang dipanggang itu telah diminati di banyak negara. Variasi hidangan pizza terus berkembang. Bentuk pizza paling awal, roti mentah yang dipanggang. Setelah dipanggang, roti dibumbui dengan berbagai taburan atau topping berbeda. Mengutip Whats Cooking America, roti itu digunakan sebagai pengganti piring dan peralatan untuk menyeduh kaldu atau kuah. Konon ide menggunakan roti sebagai piring berasal dari orang Yunani.
Sejarah Pizza
Kuliner ini diyakini berasal dari Napoli, Italia. Pada 1738, restoran pizza pertama di dunia bernama Antica Pizzeria Port’Alba ada di kota itu. Restoran itu berkembang cepat karena Napoli termasuk kota wisata yang banyak pengunjung. Pizza semakin berkembang sejak 1889. Saat itu seorang juru masak Raffaele Esposito sekaligus pemilik restoran di Napoli membuat terobosan untuk membuat pizza.
Yang di masuk terobosan ia melakukan membuat pizza yang begitu beda yang di lengkapi dengan taburan di atas nya. Esposito yang menghias pizza buatan dia sendiri dengan menambahkan keju mozzarella, daun basil atau selasih, dan saus tomat. Perpaduan tiga warna bahan-bahan itu seperti menggambarkan bendera Italia. lalu di persembahkan kepada ratu italia yaitu putri margherita dari savoia lalu memberi nama pizza buatan nya yaitu pizza margherita. Sejak itulah pizza modern mulai dikembangkan dan semakin bervariasi.
Cara Membuat Pizza Ala Restoran
Bahan ;
- 375 ml air hangat suam kuku
- 1/4 sdt gula pasir
- 2 sdt ragi instan
- 750 gram tepung terigu serbaguna
- 1 sdt garam
- 60 ml minyak zaitun
Toping ;
- Saus tomat secukupnya
- Sosis sesuai selera
- Mozarella sesuai selera
- Bawang bombai sesuai selera
Cara Buat ;
- Campur gula dan ragi dengan air hangat, aduk rata. Diamkan sekitar lima menit hingga berbuih.
- Campur tepung dan garam dalam satu wadah ukuran besar.
- Campur larutan ragi dengan minyak, aduk rata. Buat lubang di tengah campuran tepung, lalu masukkan larutan ragi dan minyak tersebut. Campur semua bahan hingga rata.
- Beri sedikit minyak pada meja yang digunakan untuk menguleni. Uleni adonan dengan tangan selama 10-15 menit hingga kalis dan elastis.
- Dalam wadah lain yang besar, olesi dengan minyak zaitun. Masukkan adonan kulit pizza yang sudah kalis. Tutup dengan cling film atau plastic wrap. Biarkan di tempat hangat selama 40-45 menit hingga adonan mengembang.
- Panaskan oven dengan suhu 200 derajat celcius. Kempiskan adonan, lalu tipiskan dengan rolling pin. Lebarkan hingga ke ujung loyang pizza.
- Besarkan oven sekitar lima derajat celcius pada lima menit terakhir pemanggangan. Matikan oven lalu sajikan pizza selagi panas.
Bagi kamu para pengusaha yang juga ingin mencoba menjual atau membuka usaha kamu bisa menggunakan alat usaha yang di jual dari SATMESIN, untuk informasi pembelanjaan kamu bisa klik link ini.
