5 Cemilan Keripik Yang Renyah

Keripik adalah cemilan yang hampir disukai semua orang dan sering dijadikan teman ngemil. Keripik mempunyai tekstur yang renyah dan rasa yang gurih, sehingga membuat banyak orang ketagihan. Tak sulit menemukan camilan keripik yang dijual di pasaran. Namun jika kamu mau mengolahnya sendiri, hasil keripiknya akan lebih banyak dibanding membeli lho. Kamu juga bisa menyesuaikan bumbu-bumbu pelengkapnya sesuai selera. Aneka macam keripik juga menggunakan bahan-bahan utama yang beragam. Bisa dari sayuran, umbi-umbian, hingga buah-buahan.

1. Keripik talas

Bahan :

– 1 sdt penyedap rasa
– 1,5 kg talas kupas kulitnya
– 5 butir bawang putih
– Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih talas. Sambil digosok-gosok. Biar hilang getahnya.
2. Haluskan bawang putih. Campurkan garam dan penyedap rasa dalam wadah berisi air untuk merendam talas.
3. Serut talas menggunakan alat penyerut talas.
4. Kemudian rendam talas di air bawang selama 30 menit.
5. Tiriskan, kemudian goreng.
   

2. Keripik kentang

Bahan-bahan:

– 4 buah kentang, kupas kulit, iris tipis)
– 2 liter air kapur
– Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

– Sejumput gula halus
– Kaldu ayam bubuk secukupnya
– 1/2 sdt bubuk bawang putih
– 1/2 sdt garam

Cara membuat :

1. Kupas kentang dan cuci lalu iris tipis-tipis.
2. Rendam dengan air kapur kira-kira selama 1 jam. Tamabahkan sedikit garam.
3. Angkat kentang dari rendaman air kapur dan tiriskan sampai kering selama setengah jam.
4. Panaskan minyak lalu goreng kentang hingga warnanya menjadi kuning dan kering.
5. Tirikan minyak dengan tisu.
6. Campur keripik dengan bumbu halus yang telah disediakan.
7. Keripik kentang siap untuk disajikan.

3. Keripik usus

Bahan-bahan:

– 1/4 kg usus, cuci dengan air kapur
– 1 ruas kunyit
– 3 siung bawang putih
– Garam secukupnya

Bahan tepung:

– 2 sdm tepung jagung
– 250 gr tepung protein tinggi
– Air secukupnya untuk merendam. Gunanya untuk bahan pencelup setelah tepung.
– Campur semua bahan tepung sampai rata
– Garam, lada, dan penyedap rasa secukupnya
– Minyak goreng

Cara membuat:

1. Setelah usus dicuci dengan air kapur, tiriskan. Kemudian haluskan bawang putih, garam dan kunyit. Kemudian campurkan ke usus.
2. Panaskan minyak.
3. Ambil sebagian usus, masukkan dalam tepung, kemudian masukkan ke air, tiriskan.
4. Kemudian masukkan lagi ke tepung. Nggak perlu ditekan-tekan.
5. Masukkan usus satu per satu atau sekaligus dalam minyak.
6. Masak hingga matang atau kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

4. Keripik tempe

Bahan-bahan:

– 400 gram tempe
– 400 gram tepung beras
– 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
– Minyak goreng untuk menggoreng keripi

Bumbu halus:

– 1 ruas jari kunyit, bakar
– 1 sdm ketumbar, sangrai
– 3 butir kemiri, sangrai
– 5 siung bawang putih
– Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Iris tempe tipis dan lebar dengan ukuran sesuai selera.
2. Jemur tempe sambil sesekali dibalik hingga setengah kering;
3. Campur tepung, bumbu halus, dan santan, aduk hingga tercampur rata dan menjadi adonan lembut;
4. Panaskan minyak goreng cukup banyak di atas api sedang, celupkan tempe selembar demi selembar ke dalam adonan tepung dan goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan;
5. Diamkan sejenak, baru setelah dingin, keripik tempe sudah dapat simpan dalam wadah tertutup rapat agar tetap renyah.

5. Keripik bawang

Bahan :

– 1 butir telur
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt baking powder
– 1/2 sdt kaldu bubuk
– 1/2 sdt merica bubuk
– 5 siung bawang putih
– 50 gr margarin
– 500 gr tepung terigu
– air secukupnya
– minyak goreng

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, kaldu bubuk, garam, merica dan baking powder. Ayak dan ratakan.
2. Kocok telur, campurkan dengan bawang putih yang sudah dihaluskan. Tuang ke dalam tepung, masukkan juga margarin dan aduk rata.
3. Tuang air sedikit demi sedikit sambil menguleni hingga jadi adonan yang tidak lengket di tangan.
4. Diamkan adonan selama 30 menit dan tutupi dengan kain atau plastik. Setelah itu giling tipis-tipis dan potong-potong sesuai selera.
5. Panaskan minyak cukup banyak, goreng hingga matang kecokelatan. Aduk-aduk minyak agar keirpik matang merata

Bagi kamu para pengusaha di atas membutuhkan mesin sealer, yang juga ingin mencoba menjual atau membuka usaha kamu bisa menggunakan alat usaha yang di jual dari SATMESIN, untuk informasi pembelanjaan kamu bisa klik link ini.