Rahasia Menyimpan Ikan dan Sayur Tetap Segar Lebih Lama Tanpa Bau

Menyimpan bahan mentah seperti ikan dan sayuran memang butuh trik tersendiri, apalagi kalau kamu menjalankan bisnis kuliner atau warung makan yang bergantung pada kesegaran bahan. Salah penyimpanan sedikit saja, ikan bisa cepat bau amis dan sayur layu dalam hitungan hari. Tapi tenang, ada solusi simpel yang bisa bantu jaga kualitas bahan tetap segar lebih lama.

Pertama, penting banget untuk memisahkan penyimpanan bahan basah seperti ikan, udang, atau daging dengan bahan segar seperti sayur dan buah. Ikan segar harus langsung masuk ke dalam wadah tertutup dan diletakkan di suhu beku yang stabil. Suhu yang berubah-ubah akan membuat bakteri lebih cepat berkembang dan memicu bau tak sedap. Nah, penyimpanan idealnya menggunakan freezer datar dengan pintu kaca geser yang memiliki suhu konsisten dan hemat energi.

Sementara itu, sayur mayur seperti sawi, wortel, atau kol lebih baik disimpan dalam kantong plastik berlubang atau wadah tertutup agar tidak kering dan tetap lembap. Letakkan di area dingin namun tidak beku agar tidak merusak teksturnya. Freezer dengan ruang yang luas dan pendinginan merata sangat cocok digunakan untuk menyimpan berbagai jenis bahan mentah sekaligus. Apalagi jika digunakan di dapur usaha kuliner skala kecil hingga menengah yang butuh penyimpanan praktis dan efisien.

Buat kamu yang ingin bahan tetap segar tanpa perlu sering belanja ulang, gunakan freezer sliding datar untuk usaha kuliner atau warung makan. Pilihan ini bisa bantu mengurangi pemborosan bahan dan menjaga kualitas masakan tetap maksimal. Cek solusi penyimpanan dapur profesional lainnya hanya di SATMESIN.