Dalam operasional usaha kuliner seperti restoran, cafe, catering atau dapur produksi makanan sehat, kebersihan bahan baku adalah elemen yang sangat penting namun sering dianggap sepele. Banyak pemilik usaha yang fokus pada resep, rasa dan presentasi, namun proses pencucian sayuran dan buah sering dilakukan secara manual dengan cara direndam biasa atau disiram air saja. Walaupun terlihat […]
