Kalau kamu jualan minuman, es itu sering dianggap “pelengkap”. Padahal di lapangan, es adalah salah satu bahan paling menentukan kualitas. Bukan cuma karena bikin dingin, tapi karena es mengatur ritme kerja, mengatur tingkat encer, dan bahkan mengatur persepsi orang soal “ini minumannya serius atau asal jadi”. Banyak booth yang rasanya enak di awal buka, tapi […]
