Kalau kamu pernah melihat gelato di etalase toko es krim yang tampilannya menggiurkan dengan tekstur yang lembut, berwarna cerah, dan tidak meleleh meski sudah berjam-jam, rahasianya bukan sekadar di resep. Penyajian gelato yang sempurna juga sangat bergantung pada cara penyimpanannya. Di sinilah pentingnya menggunakan etalase pendingin yang memang dirancang khusus untuk gelato. Gelato berbeda dengan […]
