Kalau kamu sering nongkrong di coffee bar atau bahkan punya usaha sendiri, pasti pernah melihat keran ganda yang mengeluarkan air panas dan dingin secara terpisah. Sekilas tampak sepele, tapi pemisahan ini ternyata punya alasan penting yang berdampak langsung pada kualitas minuman dan efisiensi kerja barista. Pertama, dalam dunia kopi, suhu air sangat menentukan hasil akhir. […]
Tag Archives: alat kopi profesional
Kopi enak tak selalu datang dari kedai besar. Banyak coffee shop kecil justru punya racikan espresso yang bikin pelanggan balik lagi. Kuncinya bukan hanya di baristanya, tapi juga di pilihan mesin kopi yang digunakan. Mesin espresso mini kini jadi andalan banyak pelaku usaha F&B skala kecil hingga rumahan. Salah satu keunggulan dari mesin kopi espresso […]
