Pernah nggak sih, udah semangat mau bikin roti homemade, eh hasilnya bantat atau keras kayak batu? Jangan buru-buru menyalahkan resep! Bisa jadi kesalahannya ada di proses pengadukan adonan. Terutama buat kamu yang serius mengembangkan bisnis bakery, teknik mengaduk adonan itu penting banget untuk menentukan kualitas akhir roti. Yuk, kita kupas bareng-bareng kesalahan umum saat mengaduk […]
Tag Archives: cara membuat roti empuk
Pernah nggak sih kamu beli roti di toko dan mikir, “Kok bisa ya empuknya pas banget, nggak bantat sama sekali?” Nah, ternyata bukan cuma soal resep, tapi juga soal proses. Di balik roti yang sukses di pasaran, ada satu kunci penting yang kadang luput diperhatikan: kualitas adonan sejak awal. Banyak pelaku usaha bakery pemula berpikir […]