Mengelola bahan segar dalam volume besar memang tantangan tersendiri, apalagi kalau kamu menjalankan usaha kuliner seperti salad bar atau kedai pizza. Bahan seperti sayuran segar dan adonan pizza sangat sensitif terhadap suhu. Jika tidak disimpan pada suhu yang tepat, rasa dan teksturnya bisa rusak sebelum sempat diolah. Di sinilah fungsi undercounter chiller memainkan peran vital. […]
Tag Archives: chiller kompak restoran
Buat kamu yang mengelola dapur restoran, café, atau katering, pasti tahu tantangan menyimpan bahan makanan dalam jumlah banyak tapi tetap butuh ruang kerja yang lapang. Kulkas besar kadang justru menyulitkan pergerakan karena ukurannya makan tempat. Nah, solusinya? Banyak chef profesional mulai beralih ke chiller model undercounter. Undercounter chiller dirancang menyatu dengan meja kerja dapur, jadi […]
