Kenapa kelembapan jadi masalah di usaha makanan Banyak pemilik usaha F&B fokusnya ke suhu dingin saja supaya bahan awet. Padahal yang bikin bahan cepat rusak dan peralatan gampang berkarat itu bukan cuma suhu, tapi juga kelembapan berlebih. Ruang penyimpanan dingin, dapur produksi dengan chiller besar, sampai ruang persiapan bakery yang AC nya sering hidup bisa […]
