Di bisnis kue, tampilan etalase itu sering lebih dulu “berbicara” sebelum rasa. Pelanggan jalan lewat, melirik sebentar, lalu memutuskan berhenti atau tidak hanya dari sekilas pandang ke kaca display. Kalau showcase kurang terang, berkabut, atau susunannya sempit, kue paling enak pun bisa terlihat biasa saja. Karena itu banyak bakery dan cafe mulai serius memilih lemari […]
Tag Archives: display kue cafe
Di front of house, tampilan yang meyakinkan sama pentingnya dengan rasa. Kue yang mengilap, puding yang tidak berair, hingga minuman botolan yang dingin merata membuat pelanggan lebih cepat memutuskan beli. Masalahnya, banyak etalase dingin gagal menjaga suhu stabil saat pintu sering dibuka dan rak penuh. Solusinya adalah memilih vitrine dengan sirkulasi udara rapi, kaca yang […]
