Salah satu tantangan terbesar dalam menyajikan sushi adalah menjaga tampilannya tetap segar dan menggoda dalam waktu lama. Sushi bukan hanya soal rasa, tapi juga estetika. Tekstur nasi, warna topping, dan kesegaran bahan mentah seperti ikan, udang, atau sayuran harus benar-benar terjaga. Apalagi kalau kamu menyajikannya di etalase display, kesan pertama dari mata pembeli bisa menentukan […]
