Di central kitchen, pabrik es krim, hingga bakery berkapasitas besar, pendinginan produk hanya setengah cerita. Separuh lainnya adalah cara Anda membuang panas dari kondensor agar suhu proses tetap stabil dan listrik tidak boros. Banyak fasilitas mengandalkan udara sekitar yang “gratis” untuk mendinginkan media perantara seperti glikol atau air tertutup, sehingga beban kompresor turun dan umur […]
