Di dunia minuman dingin, es itu bukan cuma pendingin. Tekstur es bisa mengubah rasa di mulut, mengubah tampilan, bahkan mengubah seberapa cepat pelanggan menghabiskan gelasnya. Coba bandingkan es batu pecah kasar dengan es serut halus seperti salju. Yang kasar cepat “ngambang”, minuman jadi terasa lebih encer di akhir. Yang halus menyatu lebih merata, bikin sirup […]
