Di balik dapur restoran, kedai minuman, bahkan food truck yang ramai, ada satu elemen penting yang sering tidak disadari: es batu. Bukan sekadar pelengkap minuman, es batu kini menjadi bagian dari strategi penyimpanan bahan, presentasi hidangan, hingga pengamanan produk sensitif. Di dunia F&B yang makin kompetitif, detail kecil seperti ini justru bisa menentukan efisiensi dan […]
