Tag Archives: irisan daging presisi

Salah satu elemen penting dalam menyajikan hidangan seperti shabu-shabu, yakiniku, atau dimsum adalah irisan daging yang super tipis dan seragam. Bukan hanya soal estetika, irisan yang konsisten juga memengaruhi kematangan dan rasa saat dimasak. Tapi kenyataannya, memotong daging beku dengan hasil tipis dan rapi tidak semudah membalikkan telapak tangan, apalagi jika dilakukan manual. Restoran yang […]