Tren makan hotpot di meja sudah menjamur di berbagai kota besar Indonesia. Konsep “masak di meja sendiri” ini memang seru karena memberi pengalaman kuliner yang interaktif dan personal. Tapi bagi pelaku usaha F&B, menyajikan hotpot langsung di meja tidak bisa sembarangan. Salah penanganan, makanan jadi cepat basi atau malah berbahaya untuk kesehatan pelanggan. Salah satu […]
