Chat WA 1
Chat WA 2

Tag Archives: kuliner papua

Papeda: Sagu, Identitas Timur

Kalau ada makanan yang bisa bikin orang Timur Indonesia langsung bilang, “ini rumah,” jawabannya sering mengarah ke papeda. Bentuknya memang sederhana: putih, lengket, nyaris tanpa rasa dominan. Tapi justru di situ letak karakternya. Papeda adalah kanvas, dan yang melukisnya adalah kuah ikan, rempah, serta kebersamaan di meja makan. Sagu bukan cuma bahan, tapi identitas Papeda […]