Rempeyek adalah kerupuk tipis yang renyah dan gurih, sering hadir sebagai pelengkap nasi atau camilan tersendiri. Berbeda dari kerupuk yang mengembang, rempeyek justru dikenal karena bentuknya yang pipih dengan isian yang menempel jelas di permukaan. Kacang tanah, udang kecil, hingga ikan teri menjadi pilihan isian yang paling umum dan masing masing memberi karakter rasa yang […]
Tag Archives: makanan pendamping
Kerupuk adalah salah satu elemen paling akrab dalam meja makan Indonesia. Ia hadir sebagai pelengkap, penguat tekstur, dan penyeimbang rasa. Dari kerupuk udang, kerupuk ikan, hingga kerupuk kulit, semuanya memiliki tempat tersendiri di berbagai daerah. Meski sering dianggap sederhana, kerupuk menyimpan cerita panjang tentang kreativitas dapur Nusantara. Sejarah kerupuk berakar pada kebiasaan masyarakat memanfaatkan sisa […]
