Kalau kamu menjalankan usaha kuliner berbasis olahan daging, seperti bakso, sosis, atau burger, menggiling daging sendiri adalah salah satu langkah penting untuk jaga kualitas rasa. Tapi tentu saja, proses ini bukan perkara mudah kalau masih pakai alat manual atau grinder rumahan yang cepat panas dan sulit konsisten hasilnya. Salah satu tantangan utama saat menggiling daging […]
Tag Archives: mesin adonan daging
Kalau kamu penggemar bakso atau pengusaha F&B yang berkutat di dunia kuliner daging, kamu pasti tahu satu hal penting: tekstur adalah segalanya. Mau seenak apapun bumbunya, kalau adonan daging masih kasar atau nggak menyatu sempurna, rasanya bisa gagal total. Dan buat kamu yang lagi mengembangkan usaha rumahan, hal kecil kayak tekstur bisa banget jadi pembeda […]