Dalam operasional dapur usaha kuliner seperti restoran, kafe, food truck, maupun dapur katering, proses persiapan bahan sering menjadi bagian yang memakan waktu dan tenaga terbesar. Ketika staf dihadapkan pada tugas seperti mengiris kentang, wortel, lobak, jahe, atau ubi dalam jumlah banyak, pekerjaan yang sepele namun berulang ini bisa membuat alur kerja tertunda. Banyak pemilik usaha […]
