Dalam usaha kuliner berbasis bakery, pastry, maupun menu panggang, kualitas hasil oven sangat menentukan kepuasan pelanggan. Banyak pelaku F&B mengalami masalah klasik seperti bagian luar makanan cepat gosong sementara bagian dalam belum matang sempurna. Masalah ini sering terjadi ketika oven yang digunakan belum mampu mendistribusikan panas secara merata. Untuk mengatasi kendala tersebut, convection oven mulai […]
