Kalau kamu penggemar bakso atau pengusaha F&B yang berkutat di dunia kuliner daging, kamu pasti tahu satu hal penting: tekstur adalah segalanya. Mau seenak apapun bumbunya, kalau adonan daging masih kasar atau nggak menyatu sempurna, rasanya bisa gagal total. Dan buat kamu yang lagi mengembangkan usaha rumahan, hal kecil kayak tekstur bisa banget jadi pembeda […]
