No products in the cart.
Kenapa Tahap Proofing Tidak Boleh Dilewatkan Banyak yang sudah pakai mixer bagus, oven konveksi bagus, tapi rotinya masih kurang tinggi, tekstur kurang empuk, dan kadang kulitnya cepat keras. Sering kali masalahnya bukan di resep, tapi di tahap proofing yang tidak stabil. Adonan roti itu butuh suhu dan kelembapan tertentu supaya ragi bekerja maksimal. Kalau hanya […]