Kalau kamu pernah makan kacang bersalut cokelat yang mulus atau permen kecil yang lapisan gulanya rata, itu bukan kerjaan sendok dan wajan. Di dapur produksi F&B yang sudah rapi alurnya, biasanya mereka pakai mesin coating khusus yang fungsinya memutar produk sambil memberi lapisan cokelat atau gula sampai menempel sempurna. Salah satu tipe yang sering dipakai […]
