Pernah memperhatikan bagaimana suasana di area dapur atau area persiapan makanan terasa semrawut meskipun staf terlihat bekerja cepat? Banyak pemilik usaha yang fokus pada resep, rasa menu, atau layanan pelanggan, tetapi sering lupa satu hal kecil yang berdampak besar pada efisiensi kerja yaitu sistem penyimpanan alat dan bahan di dapur. Ketika setiap alat, bumbu, atau […]
