Di bisnis F&B, rasa enak saja tidak cukup. Produk kemasan butuh umur simpan yang panjang agar tetap renyah, wangi, dan aman sampai di tangan pelanggan. Tantangan terbesarnya adalah oksidasi dan kelembapan yang perlahan merusak tekstur dan aroma. Di sinilah teknik nitrogen flushing pada kemasan berperan: mengganti udara di dalam kantong dengan gas nitrogen agar produk […]
