Di station saus, detik menentukan alur service. Setiap kali penutup pan dibuka penuh hanya untuk mengambil satu sendok, suhu turun, uap kabur, dan kondensasi mulai menetes ke mana mana. Belum lagi risiko silang kontaminasi ketika sendok takaran diletakkan sembarang. Solusi paling sederhana sekaligus berdampak besar adalah penutup khusus dengan celah untuk gagang sendok. Format ini […]
