Sejarah Bakpao Yang Lezat

Indonesia merupakan negara yang terdiri dari berbagai budaya didalam nya. Budaya tersebut melebur ke dalam berbagai aspek kehidupan masyarakat seperti makanannya. Jika melihat makanan tionghoa kaliam pasti mengetahui beberapa di antaranya yaitu bakpao yang dari kata ‘Bak’ yang berarti daging dalam bahasa hokkian, sedangkan kata ‘pao’ yang artinya bungkus terbuat dari adonan tepung. Yang isian nya merupakan isian seperti daging atau kacang hijau merupakan makanan khas masyarakat tiongkok. Bakpao umumnya di tionghoa dengan daging babi yang sebutan nya tie bak akan tetapi penyebutan nya bakpau babi. Cuman di Indonesia bakpao di isi dengan daging ayam atau rasa seperti coklat dan berbagai macam lainnya. Makanan ini di jadikan sebagai makanan pendamping saat minum kopi.

Sejarah Bakpao

Bakpao ini diciptakan oleh tentara tionghoa yang bernama zhuge liang yang memiliki pasukan untuk mengirimkan kereta makanan kepada pasukan meng huo yang berisikan mesiu. Dengan hal ini meng huo murka sehingga merubah jalur perjalanan yang di lalui zhuge menjadi aliran sungai yang sangat deras berkat kekuatan sihir nya. Jika untuk melalui sungai yang deras harus mengorbankan 50 kepala pasukan nya untuk di jadikan tumbal yang nanti akan di alirkan di sungai tersebut. Namun zhuge  menyuruh pasukan nya untuk berburu hewan ,lalu hewan itu di jadikan tumbal lalu daging hewan tersebut di bungkus dengan adonan tepung hingga menyerupai kepala manusia lalu adonan daging hewan tersebut di alirkan ke sungai.

Untuk Isian Bakpao

Makanan ini sendiri berarti harfiah adalah baozi yang berisi daging. Pada awal yang paling lazim untuk di gunakan isian nya adalah daging babi. Baozi sendiri bisa juga di isi dengan bahan lainnya seperti daging ayam,sayur-sayuran,srikaya manis,selai kacang kedelai,kacang merah,kacang hijau,kacang hitam,dan lainnya yang sesuai selera. Dan kulit bakpaunya terbuat dari adonan tepung terigu diberi ragi untuk adonan nya mengembang,setelah di beri isian lalu adonan di diamkan mengembang lalu di kukus sampai matang.untuk membedakan bakpau isiannya apa bisa di beri tanda warna yang berbeda-beda di bagian atasnya.

Bahan Kulit Bakpao:

• 500 gr tepung terigu
• 1 sdt ragi instan
• 50 gr gula halus
• 50 gr margarin cair
• 400 ml susu UHT, hangatkan

Bahan Isian:

• 300 gr daging ayam, cincang
• ½ suing bawang bombay, cincang
• 3 siung bawang merah, cincang
• 3 siung bawang putih. Cincang
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdm saus tiram

Cara Membuat Bakpao :

1. 2 sdm tepung terigu, larutkan dengan sedikit air
2. Air secukupnya
3. Untuk membuat isian bakpao, tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay hingga harum dan layu. Masukkan ayam cincang dan semua bahan isian, aduk rata. Tambahkan air, masak hingga bumbu menyusut.
4. Tambahkan larutan tepung terigu, aduk rata hingga agak padat. Sisihkan.
5. Untuk membuat kulit bakpao. Campurkan tepung terigu, ragi dan gula. Kemudian masukkan margarin cair dan susu UHT. Uleni hingga kalis. Tutup adonan dengan kain bersih atau plastik selama 30 menit.
6. Setelah 30 menit, bagi adonan menjadi beberapa bagian, bentuk dan isi dengan isian ayam sesuai selera.
7. Diamkan bakpao selama 20 menit hingga mengembang.
8. Kukus, bakpao selama 15-20 menit atau hingga matang.
9. Nah, bapkao isi ayam siap disajikan dalam kondisi masih hangat.

Bagi kamu para pengusaha bakpao yang juga ingin mencoba menjual atau membuka usaha di atas kamu bisa menggunakan alat usaha yang di jual dari SATMESIN, untuk informasi pembelanjaan kamu bisa klik link ini.