Artikel
Mencari Tahu Sejarah Cemilan Croffel
Mar
Di zaman ini makanan ringan ini yang sedang viral banyak di cari oleh orang yang sempat mewarnai dunia kuliner di Indonesia. Croffel yang perpaduan dari croissant dan waffle yang sebenernya jenis makanan yang berbeda. Untuk kata croissant yang identic dengan bentuk bulan sabit untuk waffle nya itu yang memiliki bentuk sesuai cetakan yang dimiliki. Adonan dari kedua makanan ini pun jelas berbeda. Croissant dari jenis pastry beragi yang harus di resting sebelum di bentuk dan dipanggang. Sementara adonan waffle bentuknya cair dan bisa langsung di panggang setelah semua bahan dicampurkan.
Sejarah Croffle
Meski makanan baru-baru ini viral dan banyak yang menganggap dari korea sebenernya cemilan ini berasal dari prancis loh. Makanan ini di jual pada tahun 2017 di sebuah kafe yang bernama la petite boulangerie milik perusahaan cuisine de france yang terletak di Dublin,prancis. Semua di awal dari ide dari seorang koki asal Dublin bernama louise lennox. Yang di gabungkan 2 makanan favorit orang prancis yakni croissant dan waffle yang mejadi satu yang bisa di makan sebagai penutup dan dessert.
Croissant adalah sejenis pastry yang memiliki tekstur garing dan kopong di dalam dengan bentuk setengah lingkaran. Sedang kan waffle biasanya di buat menggunakan adonan seperti pancake dengan cetakan kotak-kotak sehingga tekstur nya lembut. Nah untuk croffle di buat dengan cara memasak adonan berbentuk croissant pada alat cetakan waffle hingga hasil nya makanana berbentuk waffle dengan citarasa pastry yang garing di luar dan lembut di dalam. Croffle manis yang di kasih isian alpukat,tomat,keju feta, hingga taburan gremolata dan kacang hazel panggang. Untuk koki lennox membuat croffle ini memakai bumbu dan saus ayam.
Pengertian Makanan Bisa Hits Di Indonesia
Artis yang bernama kang min kyung ia sekaligus member idol group bernama devichi dalam unggahan video di akun youtube nya pernah menyebut bahwa cemilan favorite nya yaitu croffle. Para penggemar kang min kyung langsung ramai mencari makanan sang idola tersebut hingga pada akhirnya makanan croffel ini viral pada tahun 2020 dan makanan ini menjadi hits banyak di cari oleh orang Indonesia,saat ini sudah banyak kedai kopi dan toko kue yang menyediakan cemilan ini sebagai makanan salah satu yang di jajakan.
Memuat Croffle
Bahan-Bahan :
- 750 gram puff pastry instan
- Tepung terigu secukupnya untuk taburan
- Mentega secukupnya untuk olesan cetakan
- Gula pasir secukupnya untuk taburan
- Air matang untuk celupan
Alat :
- Alas/Talenan
- Pisau
- Plastik wrap
- Cetakan waffle
- Kompor
- Kuas
- Sendok
- Wadah
- Piring
Cara Membuat Croffle :
- Siapkan alas untuk memasak, taburi dengan tepung terigu.
- Letakkan selembar puff pastry di atasnya, potong menjadi bentuk segitiga dengan ukuran bebas sesuai selera.
- Regangkan puff yang sudah dipotong tersebut dan iris bagian bawahnya sedikit.
- Gulung puff hingga berbentuk ala croisant. Lakukan proses ini hingga adonan habis.
- Tutup adonan dengan plastik wrap dan diamkan selama kurang lebih 5-15 menit sampai adonan mengembang.
- Siapkan cetakan waffle, letakkan di atas kompor, nyalakan api, dan panaskan dengan api berukuran kecil. Oleskan dengan mentega.
- Ambi adonan croffle, celupkan ke dalam wadah berisi air. Lalu, celupkan ke gula pasir. Ulangi 2 kali dan lakukan hingga adonan habis.
- Masukkan adonan ke dalam cetakan wafel yang sudah panas dan tutup. Masak selama 2-3 menit, lalu balik cetakan agar adonan matang merata.
- Jika sudah, maka buka cetakan. Angkat croffle perlahan dan sajikan di piring.
- Croffle siap disantap selagi hangat.
Nah itu makanan yang trend sampai saat ini dan masih di minati oleh seluruh orang. anda tidak usah bingung untuk mencari jauh-jauh sampai ke luar negara, di Negara kita sudah tersedia berbagai restoran yang menyediakan makanan. Bagi kamu para pengusaha yang juga ingin mencoba menjual atau membuka usaha kamu bisa menggunakan alat usaha yang di jual dari SATMESIN, untuk informasi pembelanjaan kamu bisa klik link ini.
