Mengetahui Apa Itu Kentang Spiral

Kentang spiral atau spiral potato Jajanan ini memang terkenal dan banyak dijual di pusat street food Myeong-dong, Seoul, Korea Selatan. diceritakan jika Ratu Kim So Yong (Shin Hye Sun) kembali memperlihakan keterampilan memasak di dapur istana. Saat itu ia membuat kentang spiral yang belum ada di zaman tersebut. Hidangan kentang spiral ia buat dengan maksud untuk membantu koki kerajaan Man Bok (Kim In Kwon). Makanan terebut adalah sebuah kentang utuh goreng yang dipotong spiral dan dihidangkan dengan tusuk sate, dibumbui dengan berbagai penyedap rasa seperti bawang, keju atau madu. Beberapa varietas ditambahkan dengan sosis pedas.

Apa itu kentang tornado?

Melansir Korea e Tour, hidangan ini merupakan sajian berbahan dasar kentang yang diiris tak putus sehingga berbentuk spiral. Kini ada juga mesin khusus untuk mengiris kentang spiral agar lebih praktis, bahkan dijual di Indonesia.    Kentang yang sudah diiris tak putus lalu ditusuk dengan tusuk sate panjang dan direnggangkan, hingga mengingatkan akan bentuk spiral atau angin puyuh.

Walaupun tidak seterkenal tteokbokki dan odeng, tampilan kentang spiral sangat menarik mata dan terbilang unik. Setelah kentang spiral ditusuk ke tusuk sate panjang, kemudian digoreng hingga kering. Jika sudah, kentang spiral atau toneido gamja tersebut diberi macam-macam bumbu. Penjual kentang spiral  akan menanyakan jenis bumbu yang inginkan pembeli. Bumbu yang dimaksud bisa berupa taburan keju, bubuk bawang merah, bubuk bawang putih. Kamu sebagai penyuka makanan pedas manis bisa juga menambahkan bumbu seperti bubuk cabai hingga olesan madu.

Turis yang memakan sajian ini diharapkan untuk berhati-hati. Sebab ukuranya sangat panjang dan ditusuk dengan tusuk sate yang panjang serta tajam pula. Kreasi kentang spiral juga beragam. Ada yang dimasak bersama sosis di tengahnya dan diberi saus tomat atau mustard sebagai cocolannya. Jajanan kentang ini memiliki rasa seperti keripik kentang tetapi di bagian tengah kentang ini memilik tekstur yang masih sedikit empuk.

Membuat Kentang Spiral

Bahan:

  • 5 butir kentang ukuran sedang
  • 5 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1 sdt garam
  • tusuk sate panjang secukupnya

Topping: 

  • Bumbu tabur, mayonaise, dan saus secukupnya

Cara buat :

  1. Kupas kentang dan rendam dalam air.
  2. Cuci bersih dan tusuk dengan tusuk sate. Potong melingkar atau spiral jangan sampai putus.
  3. Semakin tipis semakin baik. Jika sudah, tarik ke bawah.
  4. Campurkan tepung terigu, maizena dan garam di dalam piring. Balurkan ke kentang hingga merata, lalu goreng hingga matang kekuningan dan renyah.
  5. Angkat dan tiriskan.
  6. Sajikan kentang tornado dengan taburan bumbu, mayonaise atau saus.

Bagi kamu para pengusaha yang juga ingin mencoba menjual atau membuka usaha kamu bisa menggunakan alat usaha yang di jual dari SATMESIN, untuk informasi pembelanjaan kamu bisa klik link ini.