Artikel
Sejarah,Ciri Dan Fungsi Pancake
Mar
Pecinta kuliner pasti tak asing dengan adonan tepung didadar yang dinamakan pancake. Pancake memiliki ciri khas rasa yang manis walaupun tanpa topping apapun.Pancake alias kue panekuk merupakan santapan berbentuk bundar dan tipis. Anda hanya membutuhkan tiga bahan untuk membuat adonan pancake, yaitu tepung terigu, gula, dan telur. Hidangan ini dapat dinikmati dengan olesan selai buah, selai cokelat seperti Tulip Chocolate Cream, madu, atau hanya potongan butter di atasnya. Anda dapat menyajikan pancake sebagai menu sarapan atau snack. Menu ini dapat dihidangkan pula sebagai dessert dengan tambahan es krim sebagai topping-nya. Intinya, pancake merupakan menu yang serbaguna sehingga Anda bisa membuat kreasinya sesuka hati.
Sejarah Pancake
Kue dadar ini sudah ada sejak zaman Romawi kuno. Saat itu, pancake dibuat menggunakan tepung, telur, susu, dan beberapa bumbu, kemudian dibakar di atas wajan datar. Orang Romawi menamai makanan ini ‘Alita Dolcia’, artinya makanan manis. Mereka menyantap pancake dengan menambahkan sirup buah-buahan atau madu. Pancake mulai populer di seluruh penjuru Eropa sejak abad pertengahan, tepatnya pada 1430-an. Awalnya, pancake merupakan makanan tradisional orang Eropa Timur untuk acara Mardi Gras atau Shrove Tuesday (Pancake Tuesday), sehari sebelum masa puasa Prapaskah dimulai alias Rabu Abu.
Hidangan ini kemudian hadir di beberapa negara Eropa dengan nama dan penyajian yang bervariasi. Contohnya, pancake di Jerman disebut sebagai pfannkuchen, sedangkan Prancis lebih mengenal makanan ini sebagai crepes.Bagaimana perkembangan pancake di benua Amerika? Pancake ternyata sudah dikenal oleh bangsa Indian sejak 1607 dengan nama nokehick. Adonan pancake ala bangsa Indian terbuat dari jagung dan dibentuk menggunakan tangan. Makanan ini mulai populer dan dikenal secara luas di negeri paman Sam sejak 1870-an setelah diperkenalkan oleh pendatang Inggris.
Pancake pun diadopsi pula di beberapa negara Asia dengan berbagai cara penyajian yang berbeda. Contohnya, Tiongkok mengenal pancake sebagai bao bing, India menyajikan pancake sebagai poori, dan Indonesia menyajikan penganan ini sebagai dadar gulung.
Ciri-Ciri Pancake
- Bentuknya Bulat dan Tipis
- Dibuat dari Bahan yang Sederhana
- Teksturnya Lembut dan Kenyal
- Warnanya Krem Keemasan
- Rasanya Manis
- Disajikan Bersama dengan Topping
Fungsi dan Tujuan Pancake
- Memberikan Nutrisi yang Baik Bagi Tubuh
- Jantung Semakin Sehat
- Menambah Energi Tubuh
Bagi kamu para pengusaha yang juga ingin mencoba menjual atau membuka usaha kamu bisa menggunakan alat usaha yang di jual dari SATMESIN, untuk informasi pembelanjaan kamu bisa klik link ini.
