Andalan Bakery! Kenali Jenis-jenis Trend Roti yang Digemari Banyak Orang

Siapa yang tidak suka dengan roti? Roti ialah makanan pokok banyak orang di seluruh dunia yang lezat dan bergizi. Pada umumnya, roti memanfaatkan bahan tepung terigu dan air yang difermentasikan tetapi ada juga yang tanpa ragi. Seiring berkembangnya teknologi, roti bisa diolah dengan berbagai bahan dan mengalami evolusi.

Sejarah dan Evolusi Roti

Menariknya, roti ialah makanan olahan tertua yang ada di dunia. Hal ini terbukti dari residu tepung di permukaan bebatuan penumbuk makanan di Eropa yang sudah ada sejak 30.000 tahun lalu. Di tahun 1961, proses roti Chorleywood dikenambangkan dengan mesin untuk mengurangi masa fermentasi dan waktu pembuatan adonan.

Baca Juga: Peluang Usaha Bakery: Sukses di Dunia Toko Roti

Jenis Roti Terbaru

1. Bagel

Jenis trend roti pertama yakni bagel sebagai roti khas Eropa Timur. Roti ini berbentuk bolong pada bagian tengahnya seperti donat tetapi di dalamnya bertekstur lebih padat. Berbeda dengan donat, ukuran bagel lebih besar dan bertekstur garing tapi kenyal. Banyak orang yang menikmatinya sambil menyesap kopi sebagai menu sarapan.

2. Croissant

Croissant ialah pastry yang berasal dari Austria tetapi lebih terkenal di Perancis sehingga kini menjadi kue khas Perancis. Pastry ini berbentuk seperti bulan sabit dengan tekstur berlapis seperti roti pastry pada umumnya. Ada croissant yang hadir dengan varian polos dan ada juga yang dijadikan sandwich.

3. Bialy

Trend roti bialy berasal dari Eropa Timur khususnya Polandia. Hampir sama seperti roti bagel lainnya, bentuk roti ini biasa ditemukan bulan dan ada juga yang lonjong. Dengan lubang di bagian atasnya, isiannya dilengkapi dengan irisan bawang Bombay. Anda bisa memanfaatkan inspirasi roti ini menjadi ide usaha.

4. Pan Blanco

Pan blanco ialah roti dari daerah Meksiko yang memiliki kulit keras. Pada umumnya, roti ini dikonsumsi dengan dibelah terlebih dahulu. Irisan roti tersebut dioleskan selai di atasnya atau juga bisa dijadikan kreasi sandwich. Jenis roti ini bisa mengenyangkan perut karena kandungannya yang kaya akan karbohidrat.

5. Challah

Challah ialah roti yang dikepang dan biasa dimakan oleh orang Yahudi untuk Shabbat. Secara tradisional, roti ini terbuat dari banyak telur, tepung terigu dan gula. Pada resep modern, challah dibuat dengan lebih sedikit telur dan tepung terigu, oat atau spelt. Madu dan sirup gula bisa ditambahkan di atasnya sebagai pemanis tambahan.

6. Corn Rye Bread

Selain challah, corn rye bread juga roti khas Eropa Timur yakni dari Yahudi. Roti ini berbentuk bulat dan berwarna coklat gelap. Bahan dasarnya yakni tepung gandum alami, tepung gandum New York, air, gandum hitam levain, garam, ragi, tepung jagung. Teksturnya lembut dan agak juicy.

Rasa Roti Terbaru

1. Durian

Dalam menciptakan trend roti, Anda perlu mengetahui apa saja rasa-rasa yang cocok dipadukan dengan roti. Salah satu rasa unik yang cocok dengan hampir semua warga Indonesia yakni durian. Rasa manis legitnya sempurna dipadukan dengan produk roti Anda. Pastinya, akan ada banyak orang yang penasaran akan rasanya.

2. Srikaya Pandan

Perlu diketahui bahwa srikaya pandan tidak berhubungan dengan buah srikaya. Akan tetapi, bahan utamanya yakni santan, pandan, telur, gula dan telur bubuk. Sehingga, rasa manis gurih dengan dipadukan santan akan terasa lebih nikmati. Terlebih lagi, jika Anda menggunakannya sebagai perasa roti.

3. Nanas

Jika Anda ingin menghadirkan tren roti yang segar dan berbeda, rasa nanas bisa dijadikan pilihan. Roti akan memberikan cita rasa khas tersendiri berkat rasanya yang manis serta asam. Sebagai rasa, Anda bisa menggunakannya sebagai selai roti atau perasa roti. Anda dapat memilihnya sesuai keinginan atau selera.

4. Matcha

Matcha ialah jenis teh hijau yang terbuat dari serbuk gilingan daun teh hijau. Teh ini ditanam dengan cara khusus untuk menghasilkan rasa serta warna yang unik. Maka dari itu, rasanya cukup kuat, kenyal dan kaya. Pada umumnya, matcha dicampur dengan pemanis atau susu agar rasanya lebih lembut. Aroma wangi nya juga khas.

5. Tiramisu

Rasa yang tidak kalah menarik untuk roti yakni tiramisu. Tiramisu ialah perpaduan antara rasa kopi serta keju yang kuat. Rasanya yang manis dan gurih tentu menggugah selera setelah mencicipinya. Cita rasanya pun sangat khas karena tidak sama dengan rasa pada umumnya.

Tren Roti Terbaru

Seiring berjalannya waktu, tren dalam dunia roti terus berkembang, menciptakan berbagai inovasi yang menggugah selera. Dalam pembahasan ini, kita akan menjelajahi empat tren roti terbaru yang tengah populer di kalangan pecinta kuliner.

1. Roti Artisan

Roti artisan adalah salah satu tren terpanas di dunia roti saat ini. Roti ini dikenal karena proses pembuatannya yang sangat terampil dan penggunaan bahan-bahan berkualitas tinggi.

Roti artisan sering kali diolah secara manual oleh para ahli roti yang berpengalaman, menciptakan tekstur dan rasa yang unik. Roti ini sering kali memiliki kerak renyah dan bagian dalam yang lembut. Variasi roti artisan mencakup berbagai jenis, seperti baguette, ciabatta, dan focaccia. Keaslian dan kualitas menjadi fokus utama dalam tren roti ini.

2. Roti Sourdough

Roti sourdough adalah pilihan populer bagi mereka yang mencari alternatif yang lebih sehat. Roti ini dibuat dengan menggunakan adonan fermentasi yang mengandung ragi alami dan bakteri asam laktat.

Proses fermentasi ini memberikan rasa asam khas dan membuat roti sourdough lebih mudah dicerna. Selain itu, roti sourdough juga dikenal memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan dengan roti konvensional, sehingga cocok untuk mereka yang ingin mengontrol kadar gula darah mereka.

3. Roti Manis Kekinian

Roti manis kekinian adalah jawaban untuk mereka yang mencari sensasi manis dalam roti. Tren ini menggabungkan berbagai rasa dan tekstur yang unik, seperti roti dengan isian cokelat, keju, buah-buahan, dan bahkan campuran antara manis dan gurih.

Roti manis kekinian seringkali memiliki tampilan yang menggugah selera, dengan dekorasi yang cantik dan beragam topping. Ini adalah pilihan sempurna untuk mereka yang ingin mengobati diri mereka dengan sesuatu yang istimewa.

4. Roti Gluten-free dan Vegan

Tren kesadaran kesehatan dan kepedulian terhadap lingkungan telah mendorong munculnya roti gluten-free dan vegan. Roti gluten-free cocok untuk mereka yang memiliki intoleransi atau alergi terhadap gluten.

Bahan pengganti seperti tepung almond, tepung beras, atau tepung jagung digunakan untuk menghasilkan roti yang bebas gluten. Di sisi lain, roti vegan tidak mengandung produk hewan sama sekali.

Bahan-bahan tumbuhan, seperti susu nabati dan pengganti telur, digunakan untuk membuat roti ini. Roti gluten-free dan vegan tidak hanya cocok untuk orang dengan diet khusus, tetapi juga merupakan alternatif yang lebih ramah lingkungan. Dalam memproduksinya, Anda bisa memanfaatkan 3+2 Biscuit Sandwiching.

Itulah penjelasan mengenai apa saja hal-hal yang perlu diketahui mengenai trend roti. Anda bisa menggunakan bahan informasi di atas sebelum menjalankan bisnis roti. Dengan begitu, Anda dapat menghadirkan produk inovasi roti yang baru dan membuat banyak orang penasaran.

 

Jual Peralatan Bakery, Undercounter Murah, Mixer roti industry, Mixer Usaha tahan lama, Mesin pengemas otomatis, Ice cream 3 tuas, Usaha Roti Mesin Bakery Terbaik, Usaha Viral Mesin Es Krim Murah, Mesin ice cream 1 tuas, Penyedia peralatan Bakery terlengkap, Oven Getra 1deck, Oven deck Fomac, Vacum Sealer Heavypack, Sealer heavypack murah, Freezer box Gea RSA, Display Cooler RSA GEA, Oven SATMESIN murah, Cup sealer otomatis, Mesin pemisah tulang ikan, Mesin Shrink Tunnel, Proofer roti Listrik, Proofer roti Gas, Gea Getra RSA, Powerpack Heavypack SATMESIN, Crown masema Fomac, Working table stainless, Mixer fomac murah, Spiral mixer getra, Horizontal mixer fomac, Vacuum chamber Powerpack, Mesin kopi iberital, Cup sealer powerpack, Carton sealer murah, Mesin Cetak Bakso Otomatis, Mesin Packaging Sachet, Kulkas 2 pintu rumahan, Mesin pemotong sayur