Cara Simpan Bahan Baku Skala Besar untuk Usaha Katering dengan Efisien

Dalam bisnis katering skala besar, menyimpan bahan baku dalam jumlah banyak adalah kebutuhan utama. Apalagi jika kamu sering menangani pesanan dalam jumlah besar seperti pernikahan, event perusahaan, atau pesanan harian dari instansi. Salah satu cara paling efisien untuk memastikan bahan tetap awet dan tidak cepat rusak adalah dengan sistem penyimpanan yang tepat.

Bahan seperti ayam, daging sapi, ikan, hingga makanan olahan beku memerlukan suhu stabil agar kualitasnya terjaga. Jika kamu hanya mengandalkan kulkas rumahan, tentu tidak cukup. Di sinilah pentingnya menggunakan freezer besar untuk stok katering. Dengan kapasitas besar, kamu bisa menyimpan berbagai jenis bahan secara terpisah agar lebih rapi dan mudah diakses saat diperlukan.

Selain itu, mengatur sirkulasi masuk dan keluar stok juga menjadi lebih mudah jika ruang penyimpanan cukup lega. Kelebihan lain dari freezer horizontal untuk bisnis dapur besar adalah kemampuannya dalam menjaga suhu beku tetap stabil meski dibuka-tutup beberapa kali dalam sehari, hal yang sangat umum dalam dapur katering yang sibuk.

Dengan peralatan pendukung yang tepat, urusan logistik dapur bisa berjalan jauh lebih efisien. Jadi, kalau kamu ingin dapur kateringmu bekerja optimal tanpa khawatir soal bahan baku rusak, pilihlah perlengkapan dapur profesional dari SATMESIN yang sudah terbukti membantu banyak pelaku usaha F&B.