Pada acara buffet, yang pertama kali dinilai tamu bukan cuma rasa makanan, tapi juga cara kamu menyajikannya. Lauk enak kalau disajikan di panci biasa di atas kompor portable terlihat kurang rapi, meja jadi penuh kabel, dan suasana kurang elegan. Karena itu, banyak hotel, catering, dan resto keluarga mengandalkan chafing dish sebagai “panggung” utama hidangan hangat. […]
