Di dapur F&B, sering justru alat kecil yang paling sering dipakai berkali kali setiap hari. Salah satunya scoop. Kedengarannya sepele, tapi coba bayangkan proses harian di coffee shop, bakery, atau warung minuman: ambil gula, ambil kopi bubuk, ambil tepung, ambil es, ambil topping, ambil bumbu kering. Kalau masih pakai sendok biasa atau gayung seadanya, hasilnya […]
