Pernah masuk minimarket atau café lalu tanpa sadar jadi pengin beli yogurt, jus dingin, atau salad yang sebenarnya tidak kamu rencanakan? Itu bukan kebetulan. Cara penataan produk di chiller punya peran besar membuat pelanggan tergoda. Display dingin yang rapi, terang, dan mudah dijangkau bisa mengubah orang yang awalnya cuma “lihat-lihat” jadi benar-benar belanja. Di dunia […]
Tag Archives: chiller bakery
Kenapa Butuh Blast Chiller di Dapur F&B Banyak usaha kuliner sudah pakai oven bagus dan chiller besar, tapi rasa dan tekstur produk tetap berubah setelah disimpan. Biasanya karena makanan yang baru matang langsung dimasukkan ke chiller biasa. Akibatnya suhu di dalam lemari pendingin naik, makanan berkeringat, permukaan jadi basah, bahkan potensi bakteri meningkat. Untuk produk […]
