Ketika mendengar fish and chips, yang terbayang biasanya adalah ikan goreng tepung renyah ditemani kentang goreng tebal, disajikan di kertas atau keranjang kecil. Di balik sajian sederhana ini, tersimpan cerita tentang laut, jalur perdagangan kolonial, dan bagaimana makanan pekerja pelabuhan bisa naik kelas menjadi ikon kuliner Inggris sampai hari ini. Akar laut dan jalur kolonial […]
