Di dapur restoran, rumah makan sop, katering, sampai cloud kitchen, panci besar itu bukan pelengkap. Dia pusatnya kaldu, kuah, dan rebusan. Kalau kapasitasnya kecil, kru harus rebus dua tiga kali, rasa tidak stabil karena air terus ditambah, dan kompor jadi penuh. Makanya punya stockpot ukuran pas seperti stockpot 24L STP-2481 itu masuk akal sekali. Volume […]
