Kalau kamu penggemar dimsum atau justru punya bisnis kuliner yang menyajikan aneka dimsum, pasti paham bahwa proses pengukusan bukan cuma sekadar mematangkan. Ada seni dan teknik yang menentukan apakah dimsum itu akan lembut, juicy, dan tetap beraroma khas. Salah satu rahasia yang mulai dilirik banyak pelaku usaha F&B adalah penggunaan kukusan bambu berdiameter besar. Kukusan […]
