Apa itu es granular dan kenapa banyak dipakai di F&B Kalau kamu sering lihat es yang bentuknya kecil kecil, tidak sekeras es batu kotak, dan mudah digigit tanpa bikin gigi ngilu, besar kemungkinan itu es granular. Teksturnya mirip serpihan kecil yang padat tapi tetap empuk. Di dunia F&B, jenis es ini favorit untuk bar minuman, […]
Tag Archives: mesin es granular
Mengapa Granular Ice Jadi Favorit Granular ice disukai karena sensasi kunyahnya yang lembut dan mudah menyatu dengan minuman. Berbeda dari es batu kotak yang keras, butiran granular menyerap sirup dan jus dengan cepat sehingga rasa lebih merata tanpa membuat minuman terasa “berat”. Di coffee shop, butiran ini menjaga body mocktail tetap ringan. Di juice bar, […]
