Bagi pemilik usaha bakery, tekstur adonan adalah segalanya. Kalau adonan terlalu padat, roti bisa bantat. Kalau terlalu lembek, malah tidak bisa dibentuk. Nah, untuk mencapai konsistensi yang ideal, banyak pelaku usaha sudah mulai mengandalkan spiral mixer kapasitas sedang yang efisien dan andal. Spiral mixer bukan sekadar pengaduk adonan biasa. Gerakan bowl dan spiral hook-nya dirancang […]
Tag Archives: mesin roti modern
Siapa bilang bikin usaha roti harus punya toko besar dan mesin segede gaban? Sekarang justru tren bisnis bakery rumahan atau cloud bakery makin digandrungi. Banyak orang berhasil menjual roti homemade mereka lewat media sosial atau marketplace, dan kuncinya bukan cuma di rasa, tapi di kualitas adonan. Yap, dunia roti itu sangat ditentukan oleh apa yang […]
