Banyak usaha kuliner bermimpi punya sosis resep sendiri. Entah itu untuk menu bakaran malam hari, topping pasta di cafe, atau frozen food rumahan yang dikirim ke reseller. Resep sudah mantap, rasa sudah oke, tapi begitu masuk ke tahap produksi, barulah terasa repotnya. Adonan lengket di tangan, casing sering sobek, dan panjang sosis berbeda beda. Kalau […]
