Di banyak dapur usaha F&B, ada satu kebutuhan yang sering muncul belakangan ini yaitu bikin bahan kering sendiri. Bukan cuma karena mau hemat, tetapi karena ingin kontrol kualitas. Cabai kering, bawang kering, buah kering, sampai irisan daging tipis untuk abon atau snack, semuanya akan lebih higienis kalau dikeringkan dengan alat sendiri. Di sinilah pengering makanan […]
