Saat jam sibuk di dapur restoran atau kafe tiba, kamu mungkin pernah melihat alur kerja staf menjadi tidak seefisien biasanya. Hal yang terlihat sepele seperti menaruh sendok, spatula, atau sendok ukur bisa menjadi faktor utama yang membuat area kerja jadi berantakan dan membuat staf terlalu sering bolak-balik mencari alat yang dibutuhkan. Ketika dapur tidak tertata […]
